Dopo due anni di selezioni internazionali, Coppa del Mondo del Panettone torna a Milano con la finalissima della sua quinta edizione. Il 7 e 8 novembre, negli spazi del Melià Milano, i migliori maestri pasticceri provenienti da tutto il mondo si sfideranno per conquistare il titolo di Campione del Mondo del Panettone, in quello che si conferma il più importante concorso internazionale dedicato al dolce simbolo della tradizione italiana.
L’ingresso alla manifestazione è gratuito, con prenotazione obbligatoria.
Prenotazioni
7 novembre: Iscrizione gratuita
8 novembre: Iscrizione gratuita
Saranno 19 i Paesi rappresentati nella finale mondiale, a testimonianza della crescente diffusione del panettone oltre i confini nazionali. Debuttano quest’anno Taiwan, Ecuador, Messico, Singapore, Malesia, Thailandia, Germania e Paesi Bassi, mentre rinnovano la loro partecipazione oltre all’Italia, Svizzera, Spagna, Portogallo, Francia e Regno Unito. Dall’altra parte del mondo arriveranno inoltre i finalisti di Giappone, Brasile, Perù, Stati Uniti e Australia.
La Coppa del Mondo del Panettone si distingue per un rigoroso percorso di selezione che si svolge direttamente nei Paesi partecipanti. Il team organizzatore segue personalmente ogni tappa internazionale, garantendo uniformità e trasparenza della competizione. Le selezioni sono ormai diventate veri e propri eventi dedicati alla cultura del panettone, realizzati in collaborazione con le Ambasciate d’Italia nei diversi Paesi e con il patrocinio di Italian Trade Agency (ITA). Tutti i prodotti vengono valutati in forma rigorosamente anonima da giurie sempre diverse, composte da maestri pasticceri di riconosciuta esperienza.
Per due giorni della finalissima il pubblico potrà vivere un’esperienza immersiva nel mondo del grande lievitato italiano. Sarà infatti possibile degustare gratuitamente i panettoni realizzati da tutti i finalisti, assistere alle dimostrazioni dei maestri pasticceri e, per la prima volta, partecipare a un ricco programma di talk e incontri di approfondimento dedicati ai temi più attuali del settore.
Tra gli argomenti affrontati figurano il panettone gluten free, il panettone vegano, la filiera produttiva del panettone, la psicologia dei consumi e il ruolo dei grandi lievitati nel mondo dell’hôtellerie, offrendo così uno spazio di confronto tra professionisti, aziende e appassionati.
La manifestazione si concluderà domenica 8 novembre alle ore 17.30 con la cerimonia di premiazione che decreterà il nuovo Campione del Mondo del Panettone.
Coppa del Mondo del Panettone è oggi l’unico concorso internazionale che organizza selezioni ufficiali in tutto il mondo con l’obiettivo di promuovere, valorizzare e diffondere la cultura del panettone artigianale, trasformando il dolce nato a Milano in un autentico ambasciatore del Made in Italy.
