The Panettone World Cup returns to SIGEP Asia 2026, the leading trade show for the gelato, pastry, bakery and coffee industries in Southeast Asia. Hosted within the ITA – Italian Trade Agency Pavilion, Hall C, Stand F17-19, the event officially launches applications for the Asia Selection 2027, the competition that will identify the continent’s finest pastry chefs and award them a place in the Panettone World Cup Final.
To apply, simply complete the registration form ASIA SELECTION 2027 – SINGAPORE
Following the great success of the previous edition, which attracted an increasing number of professionals from across Asia and welcomed new countries into the international competition, the Panettone World Cup reaffirms its commitment to promoting the culture of artisan panettone and showcasing the excellence of Italian pastry around the world.
The Asia Selection 2027 is open to all master pastry chefs who own or represent a pastry shop based in Asia and wish to compete on an international stage, demonstrating their interpretation of Italy’s most iconic naturally leavened cake. The official selection will take place during the next edition of SIGEP Asia, scheduled for July 2027, where the pastry chefs who will qualify for the Panettone World Cup Final will be selected.
Visitors to SIGEP Asia will also have the opportunity to attend an exclusive Bakery Arena Masterclass & Tasting led by Chef Giuseppe Piffaretti and Chef Saverio Busato, dedicated to one of Italy’s most iconic bakery creations: panettone. During the masterclass, the two Italian masters will reveal the secrets, techniques and craftsmanship behind an exceptional artisan panettone, sharing their expertise in both traditional and contemporary baking. The session will conclude with a tasting, offering participants the opportunity to experience the authentic flavours and quality of Italian panettone. Bakery Arena Masterclass & Tasting: 17 July 2026. 2:00 pm – 4:00 pm. SIGEP Asia & Restaurant Asia 2026
SIGEP Asia provides a unique opportunity to meet industry professionals, build new international relationships and strengthen the dialogue between the Italian pastry tradition and global markets. The Panettone World Cup stand, located within the ITA – Italian Trade Agency Pavilion, will be the reference point for all pastry chefs interested in learning more about the competition rules, receiving information on the application process and registering for the Asia Selection 2027.
Through this initiative, the Panettone World Cup once again confirms its international mission, promoting panettone as a symbol of artisan excellence capable of bringing together cultures, techniques and traditions through the universal language of pastry.
The Panettone World Cup is held under the patronage of ITA – Italian Trade Agency and the Lombardy Region. Supporting Partners: Agrimontana, Agricacao, Molino Dallagiovanna, Corman, Ecopack, Artecarta, Comipack, Bernardi Impastatrici, Vaniglia Gourmet. Partners: SIGEP World, IBIE, Conpait, CAST Alimenti, SMPPC, APEI, IAL Lombardia.
La Coppa del Mondo del Panettone torna protagonista a SIGEP Asia 2026, il principale appuntamento dedicato al mondo della gelateria, della pasticceria, della panificazione e del caffè nel Sud-Est asiatico. Ospitata all’interno del Padiglione di ITA – Italian Trade Agency, stand HALL C F17-19 la manifestazione presenta ufficialmente l’apertura delle candidature per le Selezioni Asia 2027, il percorso che porterà i migliori maestri pasticceri del continente a conquistare un posto nella finale mondiale della Coppa del Mondo del Panettone. Per iscriverti compila il form ASIA SELECTION 2027 – SINGAPORE
Dopo il grande successo della precedente edizione, che ha visto una crescente partecipazione di professionisti provenienti da numerosi Paesi asiatici e l’ingresso di nuove nazioni nella competizione internazionale, la Coppa del Mondo del Panettone rinnova il proprio impegno nella promozione della cultura del panettone artigianale e dell’eccellenza della pasticceria italiana nel mondo.
Le Selezioni Asia 2027 sono aperte a tutti i maestri pasticceri titolari o rappresentanti di una pasticceria con sede nel continente asiatico, desiderosi di confrontarsi in una competizione di livello internazionale e di dimostrare la propria interpretazione del grande lievitato italiano.
I visitatori di SIGEP Asia avranno inoltre l’opportunità di partecipare a un’esclusiva Bakery Arena Masterclass & Tasting, condotta dai Maestri Giuseppe Piffaretti e Saverio Busato, dedicata a una delle più iconiche creazioni della tradizione dolciaria italiana: il panettone. Durante la masterclass, i due Maestri sveleranno i segreti, le tecniche e l’eccellenza artigianale che rendono unico un panettone di alta qualità, condividendo la loro esperienza nella lavorazione tradizionale e nelle più moderne tecniche di produzione. L’incontro si concluderà con una degustazione, offrendo ai partecipanti l’opportunità di scoprire i sapori autentici e la qualità del vero panettone artigianale italiano. Bakery Arena Masterclass & Tasting, 17 luglio 2026, Ore 14.00 – 16.00. SIGEP Asia & Restaurant Asia 2026
Le selezioni ufficiali si svolgeranno durante la prossima edizione di SIGEP Asia, in programma nel luglio 2027, e decreteranno i professionisti che accederanno alla finale mondiale della Coppa del Mondo del Panettone.
La presenza a SIGEP Asia rappresenta un’importante occasione per incontrare professionisti del settore, creare nuove relazioni e consolidare il dialogo tra la tradizione della pasticceria italiana e i mercati internazionali. Lo stand della Coppa del Mondo del Panettone, all’interno del Padiglione ITA – Italian Trade Agency, sarà il punto di riferimento per tutti coloro che desiderano conoscere il regolamento, ricevere informazioni sulle modalità di partecipazione e candidarsi alle Selezioni Asia 2027.
Con questa iniziativa, la Coppa del Mondo del Panettone conferma la propria vocazione internazionale, promuovendo il panettone come simbolo di eccellenza artigianale capace di unire culture, tecniche e tradizioni attraverso il linguaggio universale della pasticceria.
Coppa del Mondo del Panettone ha il patrocinio di** ITA Italian Trade Agency, Regione Lombardia. I Partner sostenitori del progetto sono: Agrimontana, Agricacao, Molino Dallagiovanna, Corman, Ecopack; Artecarta, Comipack, Bernardi Impastatrici, Vaniglia Gourmet. Partner: SIGEP World, IBIE, Conpait, Cast Alimenti, SMPPC, Apei, Ial Lombardia
